[서평 이벤트/에세이] QnA 독립카페 생존기

Q. 지역 사회와 소통하기 위해 어떤 노력을 하고 계신가요?

A. 열어놓는 거예요. 그냥. 누구나 손쉽게 그림을 볼 수 있다고 보고요,
그림 밑에서 밥도 먹고 와인도 마실 수 있어야 그림이 가지고 있는 내용에 대해
너무 어렵고 멀게 생각 안 할 수 있어요.
고귀한 척하는 게 아닌 그냥 일상에 있는, 크게 배우지 않아도
내 방식대로 감상할 수 있는 그런 방법이 맞다고 생각해요.
사람들한테 굳이 작품을 알리고 설명하지 않아도 그냥 열면 돼요.

 

Q. 반려동물 카페를 창업하려는 사람들에게 해주고 싶은 조언이 있다면 무엇인가요?

A. 다른 어떤 것들보다 가장 중요한 건 책임감이에요.
돈 버는 게 가장 큰 목적이라면 하지 마세요.
정말 동물이 좋아서 오랫동안 책임을 질 수 있다는 확신이 든다면 그때 고민해보세요.
취미는 업이 아니라 취미일 때가 좋으니까요.
또 실내보다는 야외를 추천해요.
요즘은 산책에 대한 문화가 커졌기 때문에 야외를 선호하거든요.

 

책 소개

“사장님, 카페 왜 하세요?” 광명의 독립 카페 운영진을 대상으로 “오픈 전 꿈꿨던 카페의 로망을 이뤘는가?” 묻는다. 복지, 친환경, 문화, 반려동물 네 가지 테마를 주제로 지역 사회 속에서 살아남고자 노력하는 독립 카페 사장님의 생존기. 과연 코시국 속 지역 카페는 어떻게 운영되고 있을까? 진솔한 인터뷰를 통해 묻고 답한다.

 

출판사 서평

 

코로나19로 다들 힘든 시기를 보내고 있는 이 순간,
대형 카페가 아닌 우리 동네에 있는 지역카페들의 이야기를 들을 수 있는 책.
유례없는 재난을 맞은 카페 사장님들은 이러한 상황을 어떻게 풀어나가고 있을까?
카페 포화 현실에서 살아남는 방법은 하나, 단순한 식음료 판매 공간을 넘어 지역 사회에 녹아드는 것.
복지, 친환경, 문화, 반려 문화라는 네 가지 테마 속에서 카페라는 공간이 활용되는 방식,
지역 시민과의 상호작용 과정과 결과들을 공유하고자 한다.

여전히 소규모 커피숍에 대한 환상이 있는 요즘,
지속 가능성과 현실적인 고민을 이야기함으로써 카페 운영진들의 경험과 전략을 전달한다.
카페 창업을 꿈꾸고 있는 사람이거나 현재 코로나19 상황 속에서 카페를 이어나가고 있는 분들에게 조언을 줄 수도, 공감을 얻을 수도 있는 내용이 많은 책이기에 많은 사람들에게 좋은 참고서가 될 것이다.
높은 월세와 권리금 속 카페 창업을 고민하는 이들에게 가이드가 되길 바라며…

 

미리보기

https://book.naver.com/bookdb/book_detail.nhn?bid=21381189 

QnA 독립카페 생존기

 

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모집기간 : 2021.12.27 - 2021.01.02
모집인원 : 10명
서평단 발표 : 2021.01.03

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